Необжаренный арахис: секретное оружие?
Стивен ван Бримен

(Мы искренне благодарим Стивена за разрешение воспроизвести эту статью - Cameron & Les)

Известный немецкий биолог и любитель голубей доктор Арно Мейер из Гамбурга, Германия, позволил мне сделать несколько интересных заметок из его дневника голубей:
24 июля: «Сегодня мы готовимся к последней гонке старых голубей, 700 км. Около 2 часов я даю последний корм 14 голубям, которые собираются участвовать (шесть вдовцов и восемь кур вдовства). Они им не дают ничего, кроме арахиса, и они могут есть столько, сколько захотят. Ночью их урожай полон еды и воды ».
26 июля: «Жаркий день, 28 градусов Цельсия. Голуби были выпущены в 06.15 часов. Отъезд плохой, и гонка остается открытой долгое время, с 16.48 до 20.30 часов. К 20.30 часам я убил 12 птиц. Никто из них не вернулся домой в изнеможении и, похоже, тоже не испытывает сильной жажды, несмотря на жару. Десять голубей являются призерами, и очень жаль, что первый голубь был не на шесть минут раньше, возвращаясь домой. На следующее утро последние два голубя тоже вернулись.
Нет, вы не правильно прочитали. Этим голубям давали столько арахиса, сколько они хотели. Доктор Мейер из логического рассуждения пришел к выводу, что было бы выгодно кормить голубей арахисом, прежде чем ставить их в корзину. Что именно арахис ?? Арахис относится к группе орехов с самым высоким содержанием масла. Их привлекательность для поклонников заключается в их чрезвычайно высоком содержании жира в 47% в сочетании с содержанием белка в них 30%.
Анализ в следующей таблице объясняет это более четко. Процент углеводов, жиров, белков и питательных веществ выражается в калориях:

           углеводы    жиры   белки  Пищевая ценность
маис             69       4          10         361

пшеница       69       2          12         351
 
горох            55       1          23         329

арахис         12      47          30         609

Как видно из таблицы выше, основная часть того, что мы кормим наших голубей, состоит из углеводов. Пищеварительная система голубя превращает углеводы кукурузы, пшеницы и гороха в животные белки, которые затем накапливаются в мышцах и печени птицы в форме гликогена. Во время гонки гликоген должен преобразовываться в энергию так же, как в двигателе автомобиля энергия для движения автомобиля получается из бензина.Сгорание 1 грамма гликогена дает голубю 4,1 калории энергии. Всякий раз, когда резервуар с гликогеном иссякает и голубь не достигает чердака, он начинает сжигать белки своего тела, которые имеют ту же самую ценность сгорания 4,1 калории. Голубь израсходует свои собственные мышцы, в процессе похудения и в крайних случаях может прийти домой, не имея ничего кроме перьев и костей.
Было бы намного лучше, если бы во время этих марафонских гонок у голубя было достаточно жира, чтобы сжечь. Если перед тем, как положить его в корзину, ему предложили корм с высоким содержанием жира вместо обычного корма с низким содержанием жира. Если бы это было сделано, голубь не был бы вынужден использовать свои мышцы; он пришел бы домой красиво и округло, в отличном состоянии, потому что вместо белка у него был жир, доступный для энергии. Также потребовалось бы меньше граммов жира, потому что жир имеет гораздо более высокую ценность сгорания, чем углеводы и белки. Грамм жира дает голубю 9,3 калорий, что в 2,33 раза больше энергии. Вы знаете, что гоночный автомобиль Формулы-1 использует не обычный бензин, а топливо с гораздо более высоким выходом энергии.
Чтобы снабдить своих голубей лишним жиром, некоторые любители кормят их большим количеством кукурузы (4% жира) и овсяных хлопьев (7% жира). По той же самой причине в конце сезона, когда голуби находятся в воздухе весь день во время больших марафонских гонок, другие любители кормят своих птиц семенами с высоким содержанием масла, такими как подсолнечник (28%), льняное семя (34%), конопляное семя (32%) и рапс (42%). Маслосодержащие семена - не просто угощение для голубей, они гораздо важнее этого. Когда на карту поставлены победы в особенно сложных гонках, они вполне могут стать решающим фактором, поскольку они помогают птицам сохранять свою форму и массу тела даже в экстремальных сложных условиях.
Исследователи из Великобритании уже доказали, что кормление с высоким содержанием жира приводит к улучшению производительности, особенно когда корм смешан с 5% кукурузным маслом. Но давайте вернемся к арахису, первоклассному топливу для гоночных двигателей нашего голубя. Арахис продолговатый, круглые орехи, покрытые тонкой коричневой кожурой. Когда вы снимаете кожу, орех белого цвета разделяется на две половинки. У дилера кормов вы можете купить арахис целиком или пополам. Как и в случае с другими кормами, с которыми голубь не знаком, им нужно время, чтобы привыкнуть к арахису. Лучшее время для знакомства - зима, и, как правило, проблем мало. Даже спустя всего несколько дней птицы начинают выбирать арахис из корма, как будто пытаются сказать любителю, что никогда не ели ничего более вкусного. Даже самую робкую птицу можно научить есть из рук арахиса. У умного любителя всегда будет горсть арахиса в кармане. Также кажется, что арахис - лучший способ вернуть молодых голубей на чердак.
Любители, кормящие арахис своим птицам, должны помнить, что эти орехи намного превосходят другие корма по энергетической ценности: 5,7 грамма равны 10 граммам обычной смеси. Если бы мы кормили наших голубей ничем иным, как арахисом, мы могли бы сократить их рацион пополам. Возможно ли выжить голубям на арахисе? Доктор Мейер рассказал мне о старом друге, некоем Эдуарде Папе из Гамбурга, который раньше работал рабочим в порту, выгружая арахис для маслобойни. Вскоре после войны г-н Папе уже кормил своих голубей только арахисом, потому что он мог получить их даром. Он не давал им очень много, следя за тем, чтобы он не перекармливал их и достигал отличных результатов в гонках, особенно на более сложных гонках.
Когда мы кормим арахис, мы должны помнить, что арахис с содержанием белка 30% следует за соей с самым высоким содержанием белка. В арахисе намного больше белка, чем, например, в кукурузе или пшенице. В качестве источника жирного белка арахис также является идеальным кормом для молодых голубей. Состав арахиса подобен составу растительного молока, которое состоит только из жира и белка. Но арахис дорогой, поэтому мы должны кормить его только тогда, когда он больше всего нужен.
Доктор Мейер покупает арахис в своей кормовой компании, разбивает его на своем кухонном автомате, поэтому арахис разбивается на три или четыре куска, потому что, когда один человек кормит арахис целиком, пожиратели жиров в стаде проглотят уже десять орехов, прежде чем менее агрессивные птицы, которые часто являются лучшими гонщиками, сумели получить свою первую. Все голуби должны получать равное количество этого ценного корма, и он считает, что это лучше всего достигается с помощью маленьких кусочков. Но он всегда несет несколько половинок арахиса в кармане своего рабочего пальто; он кормит их индивидуально голубям на чердаке. Он предпочитает ручных голубей; он считает, что любителю всегда интересно иметь хорошие отношения со своими птицами.
Воспитывая своих детенышей, он дает всегда голодным родителям, кроме гранулированных кормов, 5-10 граммов кусочков арахиса непосредственно на чердаке, особенно между 6-м и 12-м днями, когда подросткам приходится переходить от кашу на грубую пищу. , Этот метод настоятельно рекомендуется для тех родителей, которые не любят кашу. Также отлученных от груди молодых птиц спешно вводят в арахис. Любитель, привыкший призывать своих молодых птиц, предлагая им немного арахиса, заметит нечто весьма интересное: у этих голубей никогда не будет проблем с входом в чердак после гонки.
В течение гоночного сезона наиболее важной функцией арахиса является повышение привлекательности вдовца к его ящику. Когда после того, как дверь была закрыта примерно на час, она снова открывается, вдовцы не могут дождаться, чтобы вернуться в свои ящики, чтобы узнать, не удивил ли их кто-то несколькими кусочками арахиса в кормушках. После того, как они покормили себя из коллективной кормушки, они все стоят в своем собственном ящике, с нетерпением ожидая, не сунет ли босс руку в карман, чтобы накормить их еще одним угощением. Это самые драгоценные моменты для любого любителя или любителя животных, когда он бродит от одного гнезда к другому, он раздает свои угощения, которые некоторые отбирают, а другие с вытянутыми шеями будут более сдержаны так, как они клюют гайки из рук, или освобождают их от плотно удерживаемых пальцев. Это отличный способ индивидуального кормления. Голубь, вернувшийся поздно из гонки, который должен был работать намного больше, чем его сосед, который финишировал на вершине, получает дополнительную меру. Любители невнимательности должны быть осведомлены о том, что требуется много времени, чтобы вернуть изношенного голубя с потерей веса в форму с очищающим рационом с низким содержанием белка. Не ожидайте от них максимальной производительности в следующие выходные.
Вдовцы, которые хорошо справились с гонкой, получают только редкий арахис в первой половине недели. Сумма постепенно увеличивается по мере того, как неделя подходит к концу. Мы знакомы с вдовцами, которые плохо питаются, и даже с большим количеством дополнительного внимания со стороны любителя, все еще слишком легки. Такие птицы становятся намного лучше, когда их кормят хорошими вкусными арахисами. Важно проверить, сколько арахиса дают куриным гонщикам-вдовцам, потому что их следует кормить меньше, чем вдовцам. Несколько раз этим птицам разрешается посещать свои ящики, они всегда находят несколько арахисов, что вызывает увеличение их любви к гнезду. Поскольку они так жаждут этих угощений, они становятся агрессивными защитниками своих коробок всякий раз, когда соседка-женщина пытается совершить любовное посещение. Доктор Мейер становится менее скупым с арахисом для вдов вечером перед тем, как они будут куплены, и в день корзиночки. Это гарантирует, что эти вдовы имеют достаточно энергии для гонки, даже если они имеют небольшой вес. Хотя он играет вдовством 14 недель подряд, потому что он кормит своих вдов таким образом, у него нет проблем с лесбийской деятельностью или с откладыванием яиц. Его вдовы также более надежны в гонках, чем его вдовы, и часто они быстрее, особенно когда гонка трудна.
Когда прогноз погоды указывает на встречные ветры, всем участникам дают дополнительную порцию арахиса при подготовке к напряженному полету.Но когда голубь может с нетерпением ждать попутного ветра, им арахис дают скупо. Если он готовится к гонке, которая включает в себя две ночи в корзине, доктор Мейер кормит зерно утром (с высоким содержанием углеводов), но рано днем (так что остается время пить), голубям дают столько же арахис, как они любят. Поскольку одна порция арахиса по энергетической ценности равна двум культурам, полным высушенного корма, птицы фактически едят два дня. В то же время доктор Мейер знает, что, когда в ящиках предоставляется корм, его голуби не будут перекусывать кусочками полевой кукурузы.

Преимущества кормления большим количеством арахиса в день корзиночки заключаются в следующем:
1. У большинства перевозчиков голубей корм не дается в лотках, а выбрасывается в коробки. Всегда существует опасность перекрестного заражения, когда птицы едят корм, подобранный из помета, что создает проблемы с урожаем, желудком или кишечником. «Голуби арахиса» не рискуют.
2. «Голуби арахиса» меньше нуждаются в воде, чем птицы, которых кормили обычными зерновыми рационами, потому что зерно должно долго оставаться в урожае, впитывая воду, пока оно не станет достаточно мягким для мышц желудок может размолоть это зерно, и процесс отнимает немного энергии. Но пьянство - проблема для голубей, особенно в корзинах с петухами. Те птицы, которые покорили место перед лотком для воды, будут энергично защищать это место, из-за чего жаждущим птицам-петухам будет труднее добраться до воды.
Но арахис не нуждается в замачивании, а это значит, что ему нужно немного воды и относительно быстро оставить урожай. Поскольку они такие мягкие, для переваривания арахиса требуется мало энергии. Еще одним преимуществом является то, что арахис гораздо быстрее переваривается, чем другие зерна. В субботу утром, в начале гонки, кишечник голубей, поедающих арахис, заполнен намного меньше, чем кишечник голубей, которых в пятницу кормили медленно перевариваемым зерном. Также сомнительно, могли ли эти другие птицы выпить достаточно в транспортере. По этой причине голуби, поедающие арахис, имеют больший вес.
3. У голубей, которые не ели ничего, кроме зерна, есть только гликоген, который можно сжечь в пути домой, и, возможно, немного жира, например, из кукурузы. Если запасы заканчиваются до того, как они вернутся домой, эти голуби должны будут использовать свои запасы тела в качестве источника энергии, что имеет дополнительный недостаток, который вызывает выброс азота, что является дополнительной нагрузкой на систему. «Арахисовый голубь», помимо гликогена, хранящегося в мышцах и печени, содержит так много лишнего, богатого энергией жира (9,3 кал / г), что ему хватит на один гоночный день. Когда гликоген и жир превращаются в энергию, не выделяются вредные газы, только выделяется углекислый газ CO2, который выделяется, и вода, и это очень важно для функций организма. Даже когда гонка длится 15 часов, голуби, богатые арахисом, не должны страдать от недостатков сжигания белков собственного тела в процессе похудения.
4. Любители, которые имеют опыт кормления голубей арахисом, должны согласиться со мной, что такие голуби испытывают меньшую жажду и даже в жаркие дни выглядят менее запутанными, когда возвращаются домой. Мой совет всем тем, кто скептически относится к этой статье, - попробовать следующий эксперимент: разделите свою команду голубей на две группы. Подайте арахис одной группе и нормальный рацион другой. Я уверен, что после того, как вы проанализировали результаты, вы стали верующим.

В заключение доктор Мейер, будучи биологом, хотел бы сделать следующие замечания: люди, чья работа связана с тяжелым трудом, отдают предпочтение пище с высоким содержанием жира, но они не набирают вес от нее; люди, которые живут и работают в холодном климате, такие как эскимосы, могут намного лучше противостоять холоду, сжигая много жира внутри своего тела. Мигрирующие птицы большого размера, такие как гуси, накапливают большое количество жиров в летние месяцы, и сжигание этих высокоэнергетических запасов жира позволяет им каждую осень успешно конкурировать в долгой поездке на юг в более теплый климат. Это совпадение, что эти птицы, кажется, предпочитают семена с высоким содержанием жиров, и сходят с ума, когда им предлагают арахис или коноплю?
Жаль, что наши голуби не могут общаться с нами, потому что, если бы они могли, они без сомнения сказали бы нам, что, как гоночные птицы высокого качества, они очень предпочитают богатые энергией жиры для сжигания, чтобы защитить свои мышцы, сохранить свои правильный вес, и, следовательно, оставаться в форме. Настало время для каждого любителя держать глаза открытыми, осмеливаться сравнивать, а затем делать правильные выводы.